健康博客｜分享日记：吃茄子有哪些好处 茄子怎么做好吃又简单……

123456789

茄子是一种比较常见的蔬菜，营养丰富并且口感和味道都比较好。茄子应该怎么做才好吃呢？有没有一种比较简单的做茄子的方法?这肯定的，其实做出一道比较好吃的茄子不是一件特别困难的事情，只要掌握了方法。下面就来给大家简单的介绍一下茄子应该怎么做才好吃，这可是很多家庭主妇都特别关心的一个问题，若是没有掌握以下这些方法那么做出来的茄子可能味道就差一点火候，

首先需要准备茄子，还有西红柿以及青椒，还有糖蒜瓣，料酒，生抽，还有少量的鸡精，香油，盐，水淀粉。

首先需要将准备好的食材都清洗干净然后再把茄子切成滚刀块，西红柿的话切成一小块一小块的就行了。

把锅子烧热，之后放入少许的植物油，等油烧热的之后再把好的茄子放到锅中进行翻炒，炒至茄子皮发皱变软微黄时。

将葱姜蒜切好之后，放到锅子里面炒香，然后再放入西红柿进行翻炒。

西红柿炒熟了之后再放入料酒，生抽，还有糖，以及适量的盐，继续翻炒均匀。

就是放入适量的清水烹制，把清水烧至汤汁，快干时放入青椒翻炒均匀，到了这一步，就应该淋上适量的水淀粉进行勾芡，然后再加上少许的鸡精，淋上香油，一道香喷喷的茄子就出锅了。

蒜泥茄子

做蒜泥茄子比较简单，首先需要准备茄子，然后再准备蒜泥以及红辣椒，生抽，香油，鸡精，盐，香醋。首先把茄子用淡盐水洗干净之后用手撕成长条，然后把撕好的茄子放在笼屉上蒸制，一定要等茄子熟了之后才可以端下来，也就是说能用筷子扎透就可以了。

把煮熟的茄子晾凉之后隔碗用冰块拨凉，把蒜切成算呢或者是直接弄成蒜蓉，准备一个已经洗干净了的晚，然后再把蒜泥还有盐，生抽，鸡精，香油，香醋，搅拌均匀。

等茄子凉了之后就直接把已经做好了的调料汁放在茄子上，如果喜欢的话那么还可以把切成圈的辣椒圈点缀在上面这样就比较好看。

茄子有着非常好的保护心血管，还有抗坏血酸的作用，这是因为茄子里面富含丰富的维生素，pr这种维生素能够增强人体细胞间的黏着力，增强毛细血管的弹性，从而可以降低人体毛细血管的脆性和渗透性。

除此之外，茄子还有着非常好的抗衰老的作用。这是因为鞋子里面富含维生素e，而维生素e是一种非常强的抗氧化剂，可以防止体内的自由基氧化。所以茄子是一道好吃还营养丰富的菜。

版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本文（ http://www.liekang.com）仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容， 请发送邮件至 907991599@qq.com 举报，一经查实，本站将立刻删除。

987654321